Soy periodista por formación, gestor de recursos humanos por profesión y hedonista por afición. Uno de los placeres a los que me entrego con mayor entusiasmo es al de beber vino.
Y ES QUE TODOS LOS VINOS SON BUENOS.
Nací en la tierra del txakoli, un vino turbio y acido que sólo podía beber quien lo elaboraba. Cuando empecé mi afición al vino el ribeiro se tomaba en una taza de loza que tenía que quedar totalmente amoratada para evidenciar “su carácter”; los vinos de Toro te dejaban la boca como si te hubieses frotado con un estropajo y lo mismo pasaba con otros vinos que hoy son excelentes, como el Cariñena o los vinos de Valladolid (donde ya se hacían muy buenos caldos pero limitados a un número escaso de bodegas). En las casas se bebía vino a granel de Valdepeñas, que nos permitían beber a los niños mezclado con gaseosa. En Rioja se hacían buenos vinos, aunque en la Mancha decían que se llevaban sus graneles y que estos eran la materia prima del Rioja. En cuanto a los blancos también se limitaban a algunas bodegas riojanas los vinos que podían tener alguna consideración.
Punto y aparte merecen los vinos del Marco de Jerez, que siempre me han parecido deliciosos.
HOY TODOS LOS VINOS SON BUENOS.
Entusiasta de las catas, de comparar unos vinos con otros, de tratar de identificar las características de cada uno. Escéptico por naturaleza me gusta descubrir nuevas propuestas, saber quien hace qué y saber que hay gente con buenos argumentos; compartir opiniones, informaciones y el tiempo con amigos; recorrer ferias y rutas del vino y reconocer el trabajo bien hecho.
Busco aquello que me hace vibrar, los vinos que transmiten sensaciones y emoción, por ello he sacado el título de “especialista en viticultura, cata de vinos y sumiller” y por ello he creado esta página donde vais a encontrar un espacio pensado para compartir. Para que entre todos los que participemos vayamos creando un punto de referencia donde acumulemos opiniones, noticias, descubrimientos, debates, fotos y todo aquello que nos apetezca relacionado con el vino.
Espero que compartáis conmigo esta forma de entender este apasionante universo. En definitiva, os presento, mi página un espacio que espera vuestras opiniones y comentarios. Como hedonista, que hago esto por puro placer, por disfrutar del vino en cualquier formato (caldo, literatura, conversaciones, descubrimientos, …) me gustaría que vosotros participaseis.
¡Ah! y que la realidad no os impida contar una bonita historia.
