El enólogo José Manuel Rodriguez presenta su vino La Esperela.

Se trata de un Ribeiro blanco con 100% de uva Godello, de la cosecha de 2019, que se ha mantenido sobre sus lías

durante tres meses en barrica de roble francés de segundo año.

Un vino muy recomendable, seco, con una acidez que se percibe claramente de forma agradable, y que se muestra ligeramente graso, lo que le da cuerpo y amplía el tipo alimentos con lo que se puede combinar.

Es una pena que solo se haya elaborado una barrica de 5.000 litros, por lo que es difícil encontrarlo; los afortunados que vivan en Madrid pueden dirigirse a Camilín Bodega, en la calle Hernani, 13